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Reforma Tributária: o que muda para bares, restaurantes, hotéis e parques?

A Reforma Tributária está batendo à porta e promete transformar profundamente a forma como empresas de alimentação, lazer e hotelaria lidam com os tributos. Se você atua nesses setores, atenção: entender as novas regras pode fazer toda a diferença na sua margem de lucro — ou no seu prejuízo.

Bares, restaurantes e similares: regime especial, mas com trava nos créditos

Para bares, restaurantes e lanchonetes, o novo modelo traz um regime cumulativo, ou seja: não será possível aproveitar créditos sobre insumos ou repassar créditos adiante. Isso impacta diretamente o custo final da operação.

Entretanto, algumas atividades ficam de fora desse regime mais “engessado”:

  • Alimentação fornecida sob contrato para empresas (inclusive refeições coletivas);

  • Alimentos e bebidas não alcoólicas compradas prontas e sem preparo no local;

  • Bebidas alcoólicas, mesmo quando preparadas no próprio estabelecimento.

Ou seja: a depender da sua operação, é possível escapar da restrição e garantir um tratamento mais vantajoso — se o planejamento tributário for feito com antecedência.

Base de cálculo: será o valor total do fornecimento de alimentos e bebidas, excluindo gorjetas (até 15%) repassadas ao colaborador e valores de intermediação ou entrega retidos pelas plataformas digitais.

Alíquotas? Haverá um alívio: o IBS e a CBS terão redução de 40% para o setor.

Hotelaria e parques de diversão: crédito permitido

Os serviços de hotelaria, parques de diversão e parques temáticos também terão redução de 40% nas alíquotas do IBS e da CBS, mas com uma vantagem importante: nesses casos, o aproveitamento de créditos está liberado.

Na prática, isso significa mais controle sobre o custo efetivo da operação e maior previsibilidade tributária — desde que a estrutura da empresa esteja organizada para isso.


Planejamento tributário: o diferencial para quem quer lucrar com a Reforma (e não ser engolido por ela)

A Reforma Tributária não veio para simplificar a vida de todos. Ela impõe regras gerais com exceções estratégicas, que podem beneficiar empresas bem assessoradas — e penalizar quem não se preparou.

👉 O segredo está no planejamento: avaliar o enquadramento da sua operação, rever contratos, ajustar a classificação de atividades e até mesmo reestruturar parte do negócio pode significar pagar menos tributo (legalmente) e sair na frente da concorrência.

Aqui na Valore Soluções Tributárias, já estamos ajudando clientes a mapear os impactos da reforma e identificar oportunidades antes que as mudanças entrem em vigor.

Fale com a gente e descubra como proteger sua margem de lucro no novo cenário tributário.

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